Polievky robím pre Martuš veľmi málo, napriek tomu, že doma ich milujeme. Možno to bolo letom, a keďže sa nám zjesenieva, túto polievku z paradajok som pre istotu robila tento týždeň už druhýkrát. Originálny recept je od @stvoryzkuchyne, ale upravila som ho na detskú verziu. Tu je môj postup:
Budeme potrebovať
- 5 stredných rajčín
- 1 menšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 500 ml vývaru (zeleninového alebo kuracieho) – alebo vody s nesoldíkom pre deti
- Šľahačková smotana podľa chuti
>> Vyskúšaj Nesoldík a ďalšie jedinečné koreninové zmesy od Dávidka <<
Postup
- Rajčiny, cibuľu a cesnak rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme v rúre predhriatej na 200°C približne 15-20 minút, kým zelenina nezíska peknú opečenú farbu a rajčiny nebudú mäkké.
- V hrnci si pripravíme vývar a pridáme upečené rajčiny, cesnak a cibuľu.
- Povaríme spolu asi 10 minút, aby sa chute prepojili.
- Mixérom polievku rozmixujeme do hladka. Ak chceme polievku jemnejšiu, môžeme ju prepasírovať cez sitko.
- Na záver pridáme trochu šľahačkovej smotany podľa chuti a ešte krátko prehrejeme.
Tip:
- Polievku môžeme podávať s domácimi krutónmi alebo kúskom chleba. Je to skvelý spôsob, ako dostať do detí viac zeleniny, a zároveň ich potešiť chutným jedlom.
Zhrnutie
Polievka z pečených rajčín je jednoduchá na prípravu a plná chutí. Tento recept je upravený pre deti, takže je jemný a ľahko stráviteľný. Ideálny spôsob, ako dostať do detí viac zeleniny a pripraviť im chutný a zdravý obed alebo večeru.
Ak vám pri varení dochádza fantázia, nechajte sa inšpirovať mojím e-bookom BLW recepty.
