Maslová tekvica je skvelým základom pre výživné a lahodné polievky, ktoré si zamilujú deti aj dospelí. Táto verzia je pripravená bez smotany, čo ju robí ľahko stráviteľnou, no stále krémovou a plnou chuti. Ideálna voľba počas choroby, keď deti veľa nezjedia, alebo na zahriatie počas chladných dní. Príprava je nenáročná, takže to zvládnete aj s drobcom, ktorý si vyžaduje vašu pozornosť.
Video postup ako pripraviť polievku z maslovej tekvice si môžete pozrieť TU (Instagram).
Potrebujeme
- 1 maslová tekvica
- 2 stredné cibule
- 5 strúčikov cesnaku
- 1 jablko
- 500 ml vývaru
- 1/2 KL mletej rasce
- 1/4 KL škorice
- Olivový olej
- Sušený tymián (na ozdobu)
- Opečený chlieb alebo krutóny (na podávanie)
Postup
- Pečenie zeleniny a jabĺk: Maslovú tekvicu rozpolíme, odstránime jadierka a položíme reznou stranou nahor na plech. Cibuľu a jablko nakrájame na štvrťky, cesnak ošúpeme a všetko uložíme na plech. Bohato pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme v rúre pri 200 °C približne 45 minút, kým zelenina a ovocie nie sú krásne mäkké a jemne karamelizované.
- Príprava polievky: Upečenú tekvicu vydlabeme lyžicou a spolu s ostatnými upečenými surovinami prenesieme do hrnca. Pridáme vývar, mletú rascu a škoricu. Privedieme do varu a krátko povaríme, aby sa chute prepojili.
- Mixovanie: Polievku rozmixujeme ponorným mixérom dohladka. Ak je príliš hustá, pridáme ešte trochu vývaru alebo vody, aby sme dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Podávanie: Polievku podávame teplú, dozdobenú sušeným tymiánom a pokvapkanú olivovým olejom. Skvele chutí s opečeným chlebíkom alebo domácimi krutónmi.
Prečo deti milujú polievku z maslovej tekvice?
Polievka je prirodzene sladkastá vďaka maslovej tekvici a jablku, čo ju robí ideálnou pre deti. Bez smotany je ľahšia na trávenie, no stále bohatá na vitamíny a vlákninu.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
Zhrnutie
Polievka z maslovej tekvice je výbornou voľbou pre rodiny s malými deťmi. Jednoduchá príprava, výživné suroviny a krémová konzistencia z nej robia ideálny pokrm na chladné dni alebo počas choroby. Recept na polievku z maslovej tekvice je skvelou inšpiráciou, ako ponúknuť deťom chutné a zdravé jedlo bez zbytočných prísad.
