Omeletová quesadilla je rýchly recept, ktorý môžete servírovať na raňajky, ako súčasť obeda alebo dokonca aj na večeru. Táto tortilla s vajíčkom sa u nás doma stáva istotkou, keď neviem, čo rýchlo pripraviť. Martuška, moja malá pomocníčka, tento pokrm miluje!
Video postup si môžete pozrieť TU (Instagram).
Čo je Quesadilla?
Quesadilla je tradičný mexický pokrm, ktorý sa skladá z tortilly naplnenej syrom a rôznymi ďalšími prísadami, ako sú mäso, zelenina alebo koreniny. Tortilla sa následne zloží a opečie na panvici, až kým nie je syr roztavený a tortila chrumkavá. V našom recepte používame vajíčka ako základ pre omeletovú quesadillu, čo je skvelá a výživná variácia tohto obľúbeného jedla.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
Ingrediencie:
- Vajíčka (pre nás s Martuš dávam 2)
- Tortilla
- Syr (napríklad cheddar alebo mozzarella)
- Ďalšia obloha podľa chuti (kápia, špenát, cibuľka)
- Voliteľné koreniny (podľa preferencií)
Postup:
- Vajíčka vyšľaháme v miske. Ak pridávate zeleninku, zamiešajte ju do vajíčok.
- Na rozohriatu panvicu s kúskom masla vylejeme vajíčka a položíme na ne tortillu. Počkáme, kým sa vajíčka upečú a spoja s tortillou.
- Tortillu otočíme a na jednu polovicu nasypeme strúhaný syr. Môžete pridať aj ďalšiu oblohu podľa chuti.
- Tortilu preložíme na polovicu, aby sme vytvorili quesadillu. Necháme ešte chvíľu na panvici, kým sa syr úplne neroztopí a tortilla nie je chrumkavá.
- Hotovo! Niekedy tortillu neprekladám a vyzerá skôr ako pizza. Podľa nálady a chuti môžete experimentovať s rôznymi ingredienciami, viď nižšie.
Tipy a Triky:
- Pre extra chuť môžete pridať čerstvé bylinky, ako napríklad petržlenovú vňať alebo koriander.
- Skúste rôzne druhy syra pre variabilitu chutí.
- Ak pridáte na prírodno opečené kuracie kúsky, vytvoríte pokrm s názvom quesadilla con pollo (quesadilla s kuracím mäsom)
Zhrnutie:
Omeletová quesadilla je skvelý recept, ktorý si obľúbi celá rodina. Túto tortillu s vajíčkom môžete podávať na raňajky, obed alebo večeru.
