Hľadáš chutný recept, ktorý je pripravený rýchlo a z jednej panvice? Toto brokolicové orzo, známe aj ako „slovenská ryža“, je skvelá voľba pre celú rodinu. S brokolicou ako hlavnou ingredienciou je táto obdoba rizota plná živín a poteší aj najmenších jedákov. Orzo a brokolica vytvárajú výnimočnú kombináciu, ktorú si zamilujú nielen deti, ale aj dospelí!
Suroviny
- 150 g brokolice (čerstvá alebo mrazená)
- 1/2 cibule (najemno nakrájaná)
- 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 200 g orzo cestoviny (slovenská ryža)
- 1/2 šálky mlieka
- 1 polievková lyžica masla
- 1 šálka tvrdého syra (parmezán alebo cheddar)
- Korenie podľa chuti (čierne korenie)
- 2 šálky vývaru alebo vody (+Nesoldík)
>> Vyskúšaj Nesoldík a ďalšie jedinečné koreninové zmesy od Dávidka<<
Postup
- Príprava základu: Na strednom ohni si na oleji alebo ghee masle opraž cibuľu do zlatista. Pridaj veľmi najemno nakrájané surové ružičky brokolice a povar ich 3-5 minút, kým nebudú krásne zelené a mäkké.
- Pridanie orza: K brokolici pridaj cestovinu orzo a prelisovaný cesnak. Nalej do panvice vývar alebo vodu a prived k varu. Potom zníž teplotu a nechaj variť, pričom zmes často miešaj, aby sa cestoviny nelepili. Varte, kým orzo nedosiahne al dente (asi 7 minút).
- Dokončenie: Keď je orzo uvarené, pridaj mlieko a povar ešte 1-2 minúty. Vypni oheň a pridaj maslo a strúhaný syr. Zmes dôkladne premiešaj a nechaj 5 minút odstáť, aby sa chute prepojili a jedlo získalo krémovú textúru.
- Servírovanie: Podávaj teplé ako hlavné jedlo alebo ako chutnú a výživnú prílohu k rybám či mäsu.
Prečo vyskúšať brokolicové orzo?
- Výživná kombinácia: Brokolica je skvelým zdrojom vitamínov a minerálov, a orzo (slovenská ryža) dodáva jedlu bielkoviny a vlákninu.
- Rýchla príprava: Tento recept pripravíš za menej než 30 minút, takže je ideálny pre rušné dni.
- Jedlo pre celú rodinu: Jemná a krémová textúra zaručí, že si na tomto obede pochutná celá rodina, vrátane najmenších.
Zhrnutie
Brokolicové orzo je jednoduchý a zdravý recept z jednej panvice, ktorý kombinuje brokolicu, orzo (slovenskú ryžu), vývar a syr. Tento rýchly recept je ideálny pre rušné dni, keď chceš variť zdravo a chutne pre celú rodinu, vrátane najmenších detí. Je to skvelá možnosť, ak chceš do jedálnička pridať viac zeleniny a bielkovín.
