Naozaj sa nemusíte báť používať aj aromatickejšie korenia v jedálničku vášho dieťaťa. Ja som Martuške dala prvýkrát karí korenie tesne pred oslavou jej prvého roku a karíčka sú jej obľúbenými jedlami dodnes! Toto mango karí s ryžou má ešte výraznejšiu exotickú chuť, ktorú musíte vyskúšať. Marta ho hodnotí: 10/10!
Video postup si môžete pozrieť TU (Instagram).
Ingrediencie (3 dospelácke a 2 detské porcie)
- 1 PL oleja
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 500 g vykostených kuracích stehien alebo pŕs
- 1 konzerva kokosového mlieka
- 250 g mrazeného manga (rozdelené na polovicu)
- 150 g karfiolu
- 2 PL tuhého paradajkového pretlaku
- 1 PL kari korenia
- 1 PL sušeného zázvoru
Postup
- Cibuľu nakrájame na drobno a karfiol rozdelíme na malé ružičky.
- Na oleji jemne opražíme cibuľu a karfiol asi 3 minúty, kým nezmäknú.
- Pridáme pokrájaný cesnak, zázvor, karí korenie a pretlak. Popražíme ďalšie 1-2 minúty, aby sa uvoľnili všetky vône.
- Zmes preložíme do mixéra, pridáme kokosové mlieko a polovicu manga (125 g). Všetko pomixujeme dohladka.
- Zmes vylejeme späť na panvicu a povaríme na nízkom plameni. Dávajte pozor, aby zmes nevrela, inak sa môže zgrcnúť.
- Pridáme surové mäso tak, aby bolo ponorené v omáčke. Prikryjeme a varíme 15-20 minút, kým mäso nie je hotové. Pravidelne miešame, aby sa nič neprilepilo.
- Pridáme zvyšné mango (125 g) a ešte chvíľu povaríme, aby sa prepojili chute.
- Podávame s ryžou, kuskusom alebo naanom. Mňam!
Zhrnutie:
Mango karí s ryžou je skvelým spôsobom, ako do jedálnička vášho dieťaťa zaradiť nové a exotické chute. Tento recept je jednoduchý na prípravu a zaručene poteší celú rodinu. Vyskúšajte ho ešte dnes a uvidíte, ako si ho vaši maličkí obľúbia!
Ak vám pri varení dochádza fantázia, nechajte sa inšpirovať mojím najnovším e-bookom BLW recepty.
