Milujem čerstvý hrášok a nemám rada taký ten uvarený, slabozelený hrach. Táto hrášková chutí presne tak ako má, a ja ti poviem ako na to.😉
Video postup si môžete pozrieť TU (Instagram).
Budeme potrebovať
- 450g hrášku (čerstvý alebo mrazený)
- 1 cibuľa
- 500ml vody alebo zeleninového vývaru (alebo vody s nesoldíkom pre deti)
- 10 lístkov mäty
- mleté čierne korenie
>> Vyskúšaj Nesoldík a ďalšie jedinečné koreninové zmesy od Dávidka <<
Postup
- Ak máš mrazený hrášok, vytiahni ho 10 minút pred varením. Určite nepouži ten z konzervy.
- Cibuľku si nakrájaj na drobno a opraž na olivovom oleji, alebo na masle.
- Zalej ju vodou a nechaj variť. Keď už voda s cibuľkou vrie, prihoď hrášok a mätou.
- Teraz príde trik. Var to len 5-7 minút. Hrach sa za tento čas uvarí a ostane sladký a krásne zelený.
- Pridaj čierne korenie podľa chuti.
- Polievku odstav a nechaj troška vychladnúť.
- Potom už stačí len pomixovať do hladka a povariť ešte 1-2 minútky.
Podávanie:
Podávame s domácimi krutónmi (chlebík opražený na panvici) a s lyžičkou bieleho jogurtu. Dospeláci si kľudne môžu dosoliť, ale ja som tentokrát nesolila a bola aj tak výborná. Martuš index 10/10 – vypýtala si dupľu, dvakrát.
Ak vám pri varení dochádza fantázia, nechajte sa inšpirovať mojím BLW receptárom.
