Jeseň sa blíži a s ňou aj sezóna tekvíc! Ak hľadáte nové spôsoby, ako využiť svoju úrodu z hokkaido tekvíc, tieto halušky sú pre vás tou pravou voľbou. Hokkaido halušky s bryndzou sú jednoduché, zdravé a vhodné aj pre najmenších členov rodiny. Tento recept je skvelým riešením pre ľudí, ktorí chcú pripraviť výživné jedlo pre celú rodinu, a to bez vajec a bez zemiakov. Navyše, halušky z hladkej múky majú lahodnú, jemne sladkastú chuť, ktorá sa výborne dopĺňa so syrovou omáčkou alebo s bryndzou a slaninou.
Suroviny:
- 1 stredne veľká hokkaido tekvica
- 1 menšia mrkva
- hladká múka (množstvo podľa potreby)
- voda
- jogurt a lučina (pre deti)
- bryndza a kyslá smotana (pre dospelých)
- opečená slanina (voliteľné)
Postup:
- Hokkaido tekvicu a mrkvu ošúpte, nakrájajte na kocky a uvarte do mäkka.
- Po uvarení tekvicu a mrkvu spolu s trochou vody rozmixujte na hladké pyré.
- Do pyré postupne pridávajte hladkú múku, kým nezískate husté, lepivé cesto typické pre halušky. Ak sa vám cesto zdá príliš riedke, pridajte ešte trochu múky.
- Pomocou haluškovača vytvárajte halušky a vkladajte ich do vriacej osolenej vody. Varte ich, kým nevyplávajú na povrch.
- Pre detskú verziu zmiešajte halušky s jogurtom a lučinou.
- Pre dospelú verziu premiešajte halušky s bryndzou a kyslou smotanou, a pridajte opečenú slaninku navrch pre extra chuť.
- Podávajte čerstvé a užívajte si kombináciu jemne sladkastej chuti tekvice so slanou bryndzou.
BLW recepty ebook
V tomto ebooku nájdete:
- sladké aj slané jedlá, najmä ako snacky, či ako súčasť BLW taniera na obed či večeru.
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú na Slovensku a v zahraničí
Tieto hokkaido halušky majú výbornú sladkastú chuť, ktorá sa dokonale hodí k slanej bryndzovej omáčke. Martuške veľmi chutili, a verím, že si pochutnáte aj vy. Skúsite tento nový variant alebo zostanete pri klasike? A z akej múky robievate halušky vy? Nabudúce možno vyskúšam polohrubú múku, aby sa mi halušky menej lepili!
