Ak hľadáte spôsob, ako pripraviť jedlo z cukety pre celú rodinu, tieto cuketové placky so syrom a fazuľou sú perfektnou voľbou. Kombinácia jemnej cukety a bielej fazule prináša vysoký obsah bielkovín, zatiaľ čo syr a cesnak im dodávajú výbornú chuť. Placky sú ideálne na večeru, ako príloha k mäsu alebo na cesty – pokojne ich môžete zbaliť na ihrisko či výlet.
Video postup ako pripraviť cuketové placky si môžete pozrieť TU (Instagram).
Potrebujeme
- 1 baby cuketa
- 1/2 konzervy bielej fazule (cca 120 g)
- 2 vajíčka
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 g tvrdého syra
- 50 g hladkej múky
Postup
- Príprava surovín: Ak používate konzervovanú fazuľu, dôkladne ju prepláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili slaný nálev. Rozmačkajte ju vidličkou na jemnú kašu. Cuketu a tvrdý syr postrúhajte na hrubom strúhadle.
- Príprava zmesi: V mise zmiešajte cuketu, fazuľovú kašu a syr. Pretlačte cesnak, pridajte vajíčka a hladkú múku. Zmes dobre premiešajte, aby vzniklo husté cesto.
- Opekanie: Na rozohriatej panvici s trochou ghee masla (alebo oleja) formujte placky a opečte ich z oboch strán do zlatista.
- Podávanie: Placky podávajte teplé. Skvele sa hodia ako hlavné jedlo, príloha k mäsu alebo so sviežim jogurtovým dipom.
Prečo si pripraviť cuketové placky?
Cuketovo-fazuľové placky sú ideálnym jedlom, ktoré spája chutnosť s výživou. Cuketa je plná vitamínov, zatiaľ čo fazuľa dodáva bielkoviny a vlákninu. To všetko robí z tohto receptu zdravú a zároveň chutnú alternatívu k tradičným plackám.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
Tipy a triky pre recept na cuketové placky
- Fazule voliteľné: Ak nemáte bielu fazuľu, môžete použiť červenú fazuľu alebo cícer.
- Bezlepková verzia: Namiesto hladkej múky použite bezlepkovú múku alebo jemne mleté ovsené vločky.
- Praktické skladovanie: Placky si môžete pripraviť vopred a skladovať v chladničke až 2 dni. Stačí ich ohriať na panvici alebo v rúre.
Zhrnutie
Cuketové placky so syrom a fazuľou sú skvelým riešením pre každého rodiča, ktorý chce pripraviť chutné zeleninové jedlo bez mäsa pre deti aj dospelých. Vďaka jednoduchosti prípravy a vysokému obsahu bielkovín si nájdu miesto na každom rodinnom stole.
