Máte chuť na rýchle a chutné karí? Cícerové karí je ideálna voľba, ktorú si zamilujú deti aj dospelí. Toto univerzálne jedlo plné výživných surovín môžete jednoducho prispôsobiť podľa toho, čo máte práve doma. U nás ho voláme „cíceroto“, a ak máte doma malého jedáka, ako je Martuška, určite oceníte, že patrí medzi jedlá, ktoré zvyčajne zje vždy – teda, pokiaľ práve nerastú zúbky! 🦷😊
Potrebujeme
- 400 g uvareného cíceru
- 1 malý hustý paradajkový pretlak
- 1 konzerva kokosového mlieka (400 ml)
- 1 cuketa
- 1 cibuľa
- 1–2 KL garam masaly (podľa toho, ako korenené jedlá zvláda vaše dieťatko)
- 1/2 KL karí korenia
- 1/2 KL kurkumy
- Citrónová tráva alebo citrónový list (voliteľné)
Postup
- Príprava základu: Na oleji opražte nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nezíska zlatistú farbu. Pridajte garam masalu, kari a kurkumu a nechajte zmes krátko rozvoňať.
- Základ omáčky: K cibuľke pridajte paradajkový pretlak a dobre premiešajte. Následne vlejte kokosové mlieko a opäť premiešajte, aby sa chute spojili.
- Pridanie cukety: Nakrájanú cuketu pridajte do omáčky. Ak sa ponáhľate, pridajte ju po kokosovom mlieku. Ak máte viac času, môžete ju predtým jemne podusiť spolu s cibuľkou, aby bola jemná.
- Záverečné kroky: Pridajte citrónovú trávu alebo citrónový list (ak ich máte) a na záver prepláchnutý varený cícer.
- Variabilita: Tento recept je veľmi flexibilný! Namiesto cíceru môžete použiť inú strukovinu, napríklad červenú šošovicu, ktorú však nezabudnite podliať trochou vody. Zeleninu môžete meniť podľa toho, čo máte v chladničke.
- Podávajte: Kari podávajte s ryžou, kuskusom, quinoou, naanom, alebo cestovinami. Výber je na vás!
A je to! Výživná sezónna polievka z cukety je hotová. Je ideálna na obed alebo večeru a tvoje deti ju budú milovať.
Prečo je cícerové kari skvelé pre deti?
- Výživové benefity: Cícer je bohatý na rastlinné bielkoviny, ktoré podporujú zdravý rast a vývoj. Kokosové mlieko dodáva jedlu zdravé tuky, ktoré sú dôležité pre vývoj mozgu.
- Prispôsobenie: Jednoducho ho môžete prispôsobiť chuti dieťaťa znížením množstva korenín.
- Variabilita: Je to skvelý spôsob, ako do jedla zapojiť rôznu zeleninu, ktorú deti inak nechcú jesť.
BLW recepty e-book
V tomto ebooku nájdete 60 receptov:
- sladké aj slané jedlá
- raňajky aj polievky
- 15 rýchlych minútiek
- 15 pečených jedál
- 30 receptov na hlavné jedlá
- porovnanie, od akého veku sa jednotlivé potraviny zavádzajú u nás a v zahraničí
Tipy pre najlepšie cícerové karí:
- Ak chcete jedlo ozvláštniť, posypte ho čerstvým koriandrom alebo pridajte citrónovú šťavu na záver.
- Pre menšie detičky môžete kari mierne rozmixovať, aby sa ľahšie jedlo.
- Ak máte radi krémovejšiu konzistenciu, pridajte o pár lyžíc viac kokosového mlieka.
Zhrnutie
Cícerové kari s kokosovým mliekom je dokonalou kombináciou výživy a lahodnej chuti. Tento recept je skvelou voľbou na obed alebo večeru a určite si ho zamiluje celá rodina. Skúste ho pripraviť už dnes a podeľte sa so mnou o svoje skúsenosti!
