Táto bulharská polievka je skvelým spôsobom, ako sa zohriať v chladných dňoch. Je plná chutí a výživných ingrediencií, ktoré potešia nielen deti, ale aj celú rodinu.
Video postup si môžete pozrieť TU. (Instagram)
Budeme potrebovať
- 1 stredná mrkva
- 1 zemiak
- 1 šalotka
- 1 KL bazalky
- 1 KL červenej papriky
- 1 konzerva bielej fazule (400g)
- 250 ml vody
Postup:
- Mrkvu a šalotku nakrájame na drobno.
- V hrnci roztopíme maslo (alebo použijeme olej) a opražíme na ňom šalotku a mrkvu.
- Pridáme bazalku, zemiak a červenú papriku. Všetko premiešame a podlejeme trochou vody, aby sa mrkva mohla uvariť do mäkka.
- Keď je mrkva mäkká, pridáme 250 ml vody a konzervu bielej fazule (predtým umytej, aby sme odstránili slaný nálev).
- Necháme polievku variť ešte niekoľko minút, aby sa všetky chute prepojili.
- Odoberieme dve naberačky polievky, hlavne zeleninu a fazuľky, a rozmixujeme ich mixérom do hladka.
- Rozmixovanú zmes vrátime späť do polievky, čím ju krásne zahustíme.
- Polievku podávame teplú, prípadne s čerstvým pečivom. Môžeme pridať lyžičku kyslej smotany alebo jogurtu pre krémovejšiu chuť.
A je to. Rýchla a jednoduchá na prípravu, ideálna pre zaneprázdnené mamičky. Dobrú chuť.
Ak vám pri varení dochádza fantázia, nechajte sa inšpirovať mojím e-bookom BLW recepty.
